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大家好,小问来为大家解答以上问题 。炖羊肉放什么调料做好吃，炖羊肉放什么调料这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、红烧羊肉用料：羊肉(1磅)、胡萝卜(1个) 干葱(10余粒)、白罗卜(1/2个)调味料：老抽(1-1/2汤匙)、盐(1/2茶匙)、糖(1茶匙)、 胡椒粉(少许)水(适量)做法：1>羊肉出水洗净，放入白罗卜块同煮，至羊肉5成熟，取出白罗卜弃去 。
2、2>胡萝卜去皮切块，干葱去皮保持原粒 。
3、3>烧热1汤匙油，将干葱及羊肉同爆香，放入调味料及过面水份，煮滚后，改用中火煮 。
4、4>将胡萝卜块加入同焖至烂，汁收浓即可上碟供食 。
5、 清蒸羊肉【原料】肥鲜羊肉斤半；食盐五钱；酱油二钱；黄酒一钱；葱段一棵；姜三片；花椒水一两；芫荽三棵【制作过程】将羊肉洗净，控去血水，下汤锅煮六成熟，直刀切成三分厚的片 ， 放在碗里摆成梯田形状 。
6、然后，加入酱油、食盐、葱段、姜片、花椒水、黄酒，添些清汤（约三两） ， 上蒸笼蒸烂出锅 ， 拣去姜残片 ， 扣在大盘里，撒上切碎的芫荽即妥 。
7、 清汤羊肉取羊腿肉2斤，洗净，切块，放开水锅中煮3分钟后洗净 。
8、原锅洗净，加清水，放羊肉块，大火烧开 ， 撇去沫子，加入白萝卜4两，葱姜适量 ， 黄油1两，烧至酥烂，加盐 ， 味精，青大蒜丝，花椒粉，盛出即可 。
9、 炒羊肉丝原料：羊腿肉300克 ， 京葱250克,鸡蛋1只，素油、精盐、味精、胡椒粉、黄酒、淀粉、酱、醋、白糖适量 。
10、制法：京葱去根和边皮，洗净，切成约２寸长的丝 。
11、羊肉切成约5寸长的丝，用精盐、味精、胡椒粉略拌渍，加入适量干淀粉拌匀上浆 。
12、锅内放油约40克，油热，放入羊肉丝，煸炒至松散，放入京葱丝略煸炒，加入适量白糖、味精、酱油、精盐、黄酒 ， 略翻炒，用水淀粉勾芡，淋麻油少许，装盘即成 。
13、原料：羊肉一斤半，小胡萝卜四根，罐装西红柿(chopped tomatoes with herbs)一听 ， 芹菜掰两枝儿切段，洋葱半个，盐，糖适量 。
14、做法：羊肉 ， 胡萝卜，洋葱切核桃块，烧热油锅下洋葱煸香，倒入羊肉略炒，下西红柿再炒，加少量水 ， 以没过主料为准 ， 将胡萝卜，芹菜段，盐 ， 糖加入，大火烧开，小火焖烧至汁浓，即可食用 。
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