文章插图
1.螺丝吃的时候是吃螺丝顶端黑色的肉，后面的尾巴是不能吃的 。
2.因此我们用嘴或者用牙签将螺丝肉挑出来之后，就可以咬住螺丝前面的肉吃 ， 将后面的尾部扔掉 。
3.一、酱爆螺丝食材准备：螺丝，酱油，白糖 ， 葱姜蒜，料酒，味精 ， 盐，食用油 。
4.制作步骤：１、先将螺丝买回家后养上两到三个小时，让螺丝当中的泥沙能够吐干净 。
5.２、锅中倒入油，放入葱姜蒜，然后将螺丝倒入锅中进行翻炒 ， 同时加入料酒去腥 。
6.３、翻炒几下之后，在螺丝当中加入盐，同时倒入酱油进行调味 。
7.４、加入少量的水，盖上锅盖让螺丝煮一下 。
8.５、一般煮１５分钟到２０分钟左右螺丝煮熟之后加入味精即可出锅 。
9.清蒸螺丝食材准备：螺丝，葱姜蒜，盐，味精 ， 料酒 。
10.制作步骤１、新鲜的螺丝回家洗干净之后放在一旁备用 。
11.２、找一个大盆 ， 然后将洗干净的螺丝放入盆中，切入葱姜蒜 ， 倒上料酒加入盐、味精 。
12.３、在锅中放入一个蒸架，将盛有螺丝的盆放入蒸架上面，在锅底部放入水，盖上盖子开火蒸 。
13.４、大约蒸２０分钟左右就可以了 。
【螺丝吃哪个部位】14.５、蒸好的螺丝非常嫩，我们可以在上面淋上一些辣椒油来吃 。
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