【如何写酒店实习报告】
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如何写酒店实*酒店*毕业实*酒店
XX国际大酒店 ——
XX国际大酒店位于厦门莲前大道,与富山莲坂商区 、国际会展中心相联 ,相依厦门岛内最高峰旅游景点云顶岩,总面积近五万平方米,其中近3000平方米*国际会议厅群,配备国际最先进*视听、同声传译*;聘请国际知名酒店设计*设计,并参考国内、外最新落成*五星级酒店设计风格,严格按照国际五星级标准兴建;酒店配套设施完善,服务项目齐全,整体*线条流畅、布局合理、风格华丽时尚,豪华气派,是一座具有很强时代感*国际五星级商务旅游酒店.
XX企业创立于XX年,十年*发展历程,铸就了XX品牌,XX人以“创新务实,开拓进取”*企业精神,以“先做强,再做大”*发展理念,经历十年*风雨兼程,缔造了福建餐饮一个又一个奇迹,目前在XX、XX拥有五家大型连锁餐饮企业、一家准四星级宾馆,总营业面积五万多平方米,*客流量稳居同行前列,拥有员工近*酒店*利益,时刻为酒店做宣传,提高酒店和自己*形象. 4、实*酒店*人才培养制度为我们提供了大量*学*酒店,发现人员流动量大是整个行业*问题.酒店业*从业者素质参差不齐,从中学文化到研究生甚至更高文化*都有;同时,员工*年龄跨度很大,小*刚满18岁,但是有*部门普通员工已经年过半百了.年龄和文化程度*差异,决定了酒店在效率上*差异,如：客房服务员*英语水平普遍不高,在客人需要某些客房服务时,他们往往听不懂其要求而要前台或者服务中心同事*帮助,将*转来转去耽误了时间,还会造成客人*不满.
酒店业是一个很需要团队精神*行业,任何一位客人需要*服务都不可能由一个人帮他完成.从客人订房*那一刻开始,我们就开始为他服务,从预定到接待到入住到餐饮康乐到退房离开哪一项都离不开各部门*沟通和合作.
牡丹国际大酒店是一个新生*准五星级酒店,是一个以餐饮起家到向酒店业发展*牡丹集团新建*,于2015年12月28*正式对外试营业,当时正值经融海啸.引用牡丹集团老总*一句话“经历过苦*子*孩子,才经得起风浪.”初次步入酒店业,可以说是与一个新生*准五星级酒店一同成长,从酒店*筹备、开荒到正式对外营业,一路走来,看到并体会到酒店在*上或多或少存在一些弊病.酒店内部职权不清,*混乱,容易引起部门纠纷.“例如客房送餐部与客房部,都可以送水果给客人,客人入住没收到水果打*来询问或投诉时,经常因为追究责任而引起争吵,*部门间*关系又影响了效率.”
沟通不灵,团队凝聚力不够.酒店一些部门不是24小时工作*,诸如订房部、*部……各部门之间恰好又没有一定*默契和相适应*应变机制,以至造成了客人资料没有及时更新,耽误了接车接机服务、行李运输等等事件*发生.
酒店资料不统一,没有完善*培训制度.由于人手紧缺,各个部门*员工都可以调到餐饮部去帮忙,由于不熟悉造成服务质量跟不上,客人投诉等.酒店*资料都是各部门自行整理出来*,难免在一些内容上有些出入,比如酒店到机场*空港快线*运行时间,礼宾部和管家部*资料显示*时间就有不同,在实际运用中,又临时*最近改了时间,有了新*时间表.有些员工在入职一个多月之后才进行人力资源部*入职培训,当时酒店仍然没有提供统一*培训资料,培训没有针对*,在礼仪礼貌方面花费了相当多*时间,但当时我们已经在部门内部组织*会议里面重复多次了.此外,人力资源部组织培训*时间正当各部门任务繁重*时期,培训4天时间里,天天有新同事请假工作而不能参加培训,培训效果大打折扣.
当然,自己在这次酒店实*意**西要学*，相信这次自己收获到*将会伴随着自己飞*更高、更远!
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