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【黄曲霉菌 黄曲霉菌图片】小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于黄曲霉菌这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、由于黄曲霉毒素在碱性条件下容易分解，用小苏打(1%碳酸氢钠)浸泡一段时间，可去除90%以上的黄曲霉毒素 。另外 ， 高压锅内压力和温度越高，去除黄曲霉毒素的效果越好 。另外 ， 很多黄曲霉毒素附着在表面，多洗几次可以去除大部分霉菌 。
2、黄曲霉菌是一种真菌，在潮湿温暖的环境中容易滋生，广泛分布于食物、餐具和环境中 。黄曲霉菌比较容易杀灭，一般霉菌消毒方法对其有效果 。如高温消毒、消毒液消毒、消毒柜消毒、臭氧消毒、紫外线消毒等 。
3、黄曲霉毒素是黄曲霉菌分泌的有毒物质，具有剧毒和致癌性 。一般消毒方法对黄曲霉毒素的破坏效果并不理想，包括高温加热和餐具消毒剂 。破坏黄曲霉毒素的有效方法是紫外线消毒和碱性消毒剂，餐具可用碱性消毒剂(包括漂白粉)消毒 。如果食物被污染了，就只能丢弃了 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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