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1.酿酒容器:酿酒的容器一般和酒相关 ， 白酒一般使用玻璃瓶 ， 黄酒一般使用陶坛，并以泥头封口，啤酒一般也是使用玻璃瓶，果酒最为特殊，一般以桶装或坛装为主 。
2. 酿酒温度: 白酒贮存的环境温度不宜超过30℃ ， 严禁烟火靠近 。
3.保存黄酒的环境以凉爽、温度变化不大为宜 ， 通常不低于50℃ ， 在其周围不宜同时存放异味物品 。
4.保存啤酒的温度一般在0-12℃之间为适宜 ， 熟啤酒温度在4℃-20℃之间 。
5.果酒一般温度应保持在8℃-25℃之间 酿酒期限:不要盲目的认为酿酒时间越长，效果越好，每种酒都应该有不同的酿造期限，啤酒很短，一般不超过两个月，而白酒却不一样 ， 时间越长越好 。
6. 酿酒环境:酿酒环境最好是没有光照 ， 避光，避热的地方，这样的话可以避免让酒变质，也可以让酒存储的更久 。
【酒酿的保存方法】7. 酿酒方式:酿酒容器一定要注意密封性，不管什么样的容器装，都应当使用适当的物品进行密封，保证容器内不透风，避免酒因为空气而变质 。
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