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螃蟹是一种常见的水产品，一般秋季正是吃螃蟹的季节，而螃蟹是一种寒性比较重的食物，一般吃螃蟹还要注意一些搭配的禁忌，螃蟹里面含有一些物质可能会与其他食物发生副反应，这样就可能造成食物中毒 。那么，在吃螃蟹的时候是否可以喝酒呢？
吃螃蟹能喝啤酒吗
螃蟹性寒，里边含有嘌呤，苷酸两种成分 ， 而啤酒中含有分解者两者成分的重要催化剂维生素B1 。吃螃蟹的时候喝啤酒，会是有害物质在体内结合 ， 增加人体血液中尿酸的含量，形成难以排除的尿路结石 。尤其是自身代谢有问题的人群 ， 吃螃蟹喝啤酒更容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以至于痛风性肾病，痛风性关节炎等症出现，所以吃螃蟹最好不要喝啤酒 。
吃螃蟹能喝白酒吗
【吃螃蟹能喝酒吗 吃螃蟹是否可以喝啤酒呢】吃螃蟹喝白酒是比较经典的搭配，螃蟹性寒凉，白酒活血驱寒 ， 起中和作用，脾胃虚寒人群吃螃蟹易腹痛腹泻，如果是配上驱寒的白酒食用，则可以减轻或者消除吃螃蟹产生的腹痛腹泻等不适感觉 。
吃螃蟹能喝葡萄酒
吃螃蟹时搭配带有甜味的葡萄酒 ， 能使螃蟹味道变得更加鲜美，需要注意的是最好选择半干型的葡萄酒，这样酒中的甘甜能够中和烹饪螃蟹使用的姜蒜味，同时也不会使螃蟹原本的美味消散 。
喝哪种葡萄酒好呢
红酒中的单宁与蟹肉产生的化学反应，容易突出蟹肉的腥味，一般不会用干红来配清蒸螃蟹 。白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作 ， 吃螃蟹的时候喝白葡萄酒 ， 还不易发生食物中毒，白葡萄酒口味清爽，也比较适合以鲜味为主的螃蟹 。由于螃蟹的蟹黄特别鲜香，容易造成味觉疲惫，而白葡萄酒的酸味可以唤醒味蕾，让人产生愉悦清爽的口感 。
吃螃蟹能喝黄酒吗
螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人吃螃蟹后常会腹痛腹泻 。吃螃蟹一般可以搭配黄酒，黄酒颜色类似威士忌，并且含有丰富的氨基酸和酯类物质有提味作用，其中的酒精可以除腥，甜味可以增鲜 ， 口感上与螃蟹搭配相得益彰 。
螃蟹主要饮食禁忌
河（湖）蟹要蒸熟煮透 ， 生蟹不要吃 。
河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥 。
有些人因为未将蟹洗刷干净 ， 蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了 。
河（湖）蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃 。
河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻 。
新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁 。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难 。
蟹要现蒸现吃，不要存放 。
一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透 。
吃蟹不要乱嚼一气 。
吃蟹时 ， 在开盖后要注意四个清除：清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出 ， 轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净 。注意 ， 不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙应将其丢弃；吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉；用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分应丢弃 。还有蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉 。
少吃，不宜吃太多 。
蟹肉性寒 ， 脾胃虚寒者尤应引起注意 ， 以免引起腹痛腹泻 。
不要与茶水同食 。
吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶 。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻 。
不要和柿子一起吃 。
蟹肥的时候柿子也熟了，这两种东西应当注意不要同时吃 。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等 。
五类病人不适合食用 。
患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人 。慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人 。冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃，因为蟹黄中胆固醇含量高 。过敏体质的人 。脾胃虚寒的人 。
吃螃蟹后勿吃柿子 。
柿子中含鞣酸，蟹肉富含蛋白质 ， 二者相遇，可凝固为鞣酸蛋白，不易消化，食物容易滞留在肠内发酵，导致呕吐、腹痛、腹泻等症状 。
吃螃蟹后勿饮茶 。
茶水可使蟹肉的某些成分凝固，不利于消化吸收 ， 故吃蟹时和吃蟹后一小时内忌饮茶水 。
吃螃蟹后勿吃花生 。
花生性味甘平，脂肪含量达45%，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹不宜与花生同食 ， 肠胃虚弱者尤应忌之 。
吃螃蟹后勿吃冷饮 。
冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物，故不能与蟹同食，食蟹后也不能即食冷饮 。
吃螃蟹后勿吃泥鳅 。
据《本草纲目》记载：“泥鳅甘平无毒，能暖中意气，治消咳利水，阳事不起 。”可见其性温补 。而蟹性冷利，功能与此相反故二者不宜同吃 。
吃螃蟹后勿吃梨 。
梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃 。
吃蟹后勿吃香瓜 。
香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除热通便 。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻 。
温馨提示：
与螃蟹相克的食物
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮 ， 会导致腹泻 。
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