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小伙伴们好 ， 最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于椒盐鱼下巴这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
【椒盐鱼下巴 椒盐鱼骨图片】1、椒盐鱼下巴是粤菜 。椒盐鱼下巴是很常见的食物 。也是粤菜的一种，味道很好 。
2、椒盐鱼下巴练习：
3、(1)将鲱鱼宰杀清洗，即将鲱鱼尾部泼水放在盘子中间，然后将肉放在脸颊和眼睛，即鲱鱼下巴两侧；然后把竹笋放在上面；
4、(2)大火烧热炒锅，炒锅上油后，放入熟猪油，放入葱使其起味，然后将鲱鱼尾、下巴、竹笋按原样倒入炒锅，边炒边晃动炒锅四五秒，即煮料酒，加盖稍炖；
5、(3)加入200毫升姜末、酱油、白糖和肉汤，烧开，盖上盖子，转小火煮6分钟左右；
6、(4)待鱼下巴青灰色，鱼眼发白凸出时，将炒锅带回大火，加入味精，烧浓汤，用湿淀粉勾芡；
7、(5)从锅的四边倒入熟猪油，然后晃动炒锅，翻面，再倒入香油，取出；
8、(6)按原样摆在盘子里，撒上葱蒜丝 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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