【吃豆腐都有哪些好处 豆腐有哪些具体的营养功效】
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豆腐是一种比较常见的食物，生活中我们经常会吃到豆腐 ， 豆腐的营养价值也比较高 ， 因为豆腐是黄豆做成的，所以里面富含各种植物蛋白，所以吃豆腐可以补充充足的蛋白质 。那么，一般吃豆腐都有哪些好处？豆腐有哪些具体的营养功效？
豆腐的功效
1、豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品 。
2、豆腐可以改善人体脂肪结构 。
3、食用豆腐可以预防和抵制癌症 。
4、食用豆腐可以预防和抵制更年期疾病 。
5、食用豆腐可以预防和抵制骨质疏松症 。
6、食用豆腐可以提高记忆力和精神集中力 。
7、食用豆腐可以预防和抵制老化和痴呆 。
8、食用豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病 。
9、食用豆腐可以预防和抵制糖尿病 。
10、食用豆腐可以预防和抵制动脉硬化 。
11、食用豆腐可以预防和抵制伤风和流行可爱冒 。
12、食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效 。
过量食用豆腐的危害
1、促使痛风发作
在豆腐中还含有着大量的嘌呤 ， 如果体内嘌呤含量较多就会导致其代谢失常 ， 并且会使痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，因此特别是一些患有痛风的患者在平时最好是少吃豆腐 。
2、促使肾功能衰退
我们吃进体内的植物蛋白质经过一系列的代谢后 ， 最终会通过肾脏排出体外，因此年轻人过量吃豆腐并不会发生什么意外情况 。但对于肾脏排泄废物的能力下降的老年人来说，稍微过量吃豆腐会会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，更有可能会导致肾功能的进一步衰竭 。
3、导致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄 。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病 。
4、引起消化不良
在豆腐中含有着丰富的植物蛋白吗，如果一次性过量食用的话，就会阻碍人体对铁质的吸收，并且还有可能会引起的蛋白质消化不良从而出现腹胀、腹泻等不适症状 。
5、促使动脉硬化形成
在豆腐中还含有着丰富的蛋氨酸，进入人体后在酶的作用下会转化为半胱氨酸 。这种物质会损害动脉管壁内皮细胞 ， 并且还会使食物中的胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，最终导致动脉硬化的形成 。
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