文章插图
1、主料:肥桃2个、带皮猪肘1只 。
2、配料:白糖、冰糖、蜂蜜、香精、山楂糕丁 。
【肥桃肘子怎么做 肥桃肘子怎么做好吃】3、做法:将桃去皮、去核,桃肉切成半分厚的大片 。猪肘处理干净,下锅煮至七、八成熟,捞出凉干水分,切成半分厚的大片,与桃间隔排在碗内,加入白糖、冰糖,上笼蒸透取出扣入大盘内,上面撒上山楂糕丁 。蒸肘子原汤倒入勺内,加入蜂蜜、冰糖,将汁熬浓,滴上2滴香精,浇在肘子上即成 。
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