文章插图
1、材料:沙虾500克,生姜1小块 , 蒜头3~4瓣,鲜味汁适量 。
2、沙虾清洗干净,剪去虾须、虾脚 。
【青蒸虾的做法 蒸青虾调料】3、蒜头和生姜分别剁碎 。
4、蒸锅放水煮开,把虾放进蒸笼,水开后放蒸锅上面,大火蒸5~6分钟 。
5、另起锅,热锅冷油,小火爆香姜、蒜末 。
6、加入适量鲜味汁,建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸 。
7、大火蒸5~6分钟之后,关火焖3分钟再出锅即可 。
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