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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于猪肚鸡的做法大全这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、五花鸡配方：鸡肉半只，五花肉一个 ， 花椒15g，党参5g，沙参5g，山药15g，玉竹5g，红枣5枚 ， 枸杞25个，姜片2片 。
2、五花鸡的做法：将药材准备好，洗净备用 。干山药或鲜山药都可以 ， 最好用干山药，防止煮太久粘锅；花椒洗净后放入炒锅中炒香，然后放入袋子或干净的干毛巾中 。用硬瓶(啤酒瓶)粉碎备用；五花肉用生粉洗净，然后用热水煮熟，水中加入少量米酒可以去除腥味 。取出来 ， 去掉肥肉；将鸡肉切块，加入适量料酒、鱼露、盐、鸡粉调味，备用；将药材(红枣、枸杞除外)、猪肚、鸡爪、鸡骨头放入锅中煮1小时 。然后把五花肉拿出来切丝 。放入锅中，加入鸡肉继续煮1小时 。最后加入红枣和枸杞 。
【猪肚鸡的做法大全 猪肚鸡的做法大全简单】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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