怎样做面包 怎样做面包又松又软用烤箱


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1、『家制美味面包』『材料(约20个小面包的分量)』 高筋面粉(小麦粉也可以 )400克发酵粉20克(先用温水溶解)砂糖35克盐5小匙鸡蛋1个牛奶100毫升奶油70克温水100毫升『作法』 1 。
2、将牛奶、砂糖、盐、鸡蛋倒入碗内搅拌2 。
3、将1 。
4、中料加入高筋面粉、溶解的奶油、发酵粉等3 。
5、将面团约搓揉10分钟4 。
6、盖上棉布,等待面团发酵28~38分钟5 。
7、膨胀之后用手指压压看,如果有痕迹表示发酵完成!6 。
8、用手掌压一压 , 压出空气7 。
9、做好形状之后放置20分钟8 。
10、放到烤箱里,180~190℃的温度烤12~13分钟即可9 。
11、可以吃啦 。
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