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大家好,小龙来为大家解答以上的问题 。南昌美食排名，南昌美食推荐这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、南昌美食:家乡锅巴 家乡锅巴风味独特 。
2、制作方法是将锅巴瓣成块状 ， 猪血切厚片，鸡脯肉切片上浆滑油，味菜切斜刀片，冬笋切片，干椒切小斜刀片，香葱切段，姜切指甲片 。
【南昌美食推荐 南昌美食排名】3、然后将炒锅上火放入味菜、冬笋煸炒片刻，放入好汤，下入猪血，烧沸后撇去泡沫，加入精盐，放入鸡片、味精，烧开后勾稀芡出锅装碗，撒上葱段，淋上麻油待用 。
4、炒锅上火放入油，油温至七成热时，推入锅巴，炸至脆硬，捞出装入深盘内 。
5、上席时 ， 将碗中菜肴倒在锅巴上即成. 南昌名菜-藜蒿炒腊肉 藜蒿是鄱阳湖内的一种野生植物，多生长在上坡上，根部白色，约有筷子粗，味清香 ， 营养丰富，在《神农本草经》中，藜蒿被列为野蔬上品 。
6、南昌人特别偏爱用藜蒿炒腊肉，俗话说:“鄱阳湖里的草，南昌城里的宝” 。
7、 详细的做法, 见下面: 用藜蒿炒腊肉 ， 也是每个江南人都爱吃的一道家常野菜，一直享有“登盘香脆嫩，风味冠春蔬”的美誉 。
8、做好的藜蒿炒腊肉,腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，醇香柔润，且有一股特别的清香味道诱惑着食欲 。
9、食后有开胃理气、神清气爽的功效 。
10、 藜蒿炒腊肉-看着更觉饿了吧 用料清单: 腊肉-300克 2、精盐-0.5克 3、黎蒿根-200克 4、熟猪油-50克 5、干红辣椒-15克 烹制方法: 将腊肉用温水洗净 ， 剔去皮，盛人瓦钵内，上笼蒸30分钟取出 。
11、将肥 。
12、瘦肉分别切成5厘米长 。
13、0.7厘米宽、0.3厘米厚的条，藜蒿根用刀刮去表皮，洗净后 ， 切成4厘米长的条 。
14、红干椒切成细未 。
15、 2、炒锅置旺火 ， 放人熟猪油，烧至六成热，先下肥腊肉和蒸腊肉钵内的原汁，炒几下再加入藜蒿根和干椒末煸炒，接着放人精盐，继续炒1分钟，再下瘦腊肉合炒，淋入清水50克，焖2分钟，待收干水，盛人盘中即成 。
16、 关键事项: 炒之前将藜蒿根放入沸水中，浸泡2分钟捞起，再用凉水洗去蒿气滤干 。
17、 2、炒腊肉时 ， 原汁不可多放，多则炒不香 。
18、 3、此菜属煸炒，条宜粗，所用锅在炒菜前烧热，用油涮一下，把涮袖倒出，再放入底油，避免粘锅 。
19、 4、此菜所用火力先大后?。?以免将菜炒糊 。
20、时间略长，以利于入味 。
21、 小吃的话 ， 百盛后面那条街可以去尝尝 。
22、百货大楼向湖那个方向前走有家金筷子不错 。
23、吃火锅没必要一定要去季季红，做232到青年文化宫那下走点路有个叫道德罐?好象写错了，是什么罐的一条街，那里的火锅就很多，蛮有特色的 。
24、至于其他的话 ， 偶尔可以去下象山北路的101餐厅，那里的星座饮料很不错，不过消费对学生来说有些偏高 。
25、至于牛排之类的便宜的可以去豪客赖，但那老是搞错几分熟，所以建议多是攒点钱去趟绿茵阁，可以算是南昌最老牌最正宗的啦 。
26、 要说特色美食 ， 主要有南昌炒粉、瓦罐汤、火锅、水煮之类的，味道好的主要集中在市区的孺子路、福州路、二七路、绳金塔、沿江路，要吃小吃就去中山路百盛的小吃一条街吧 。
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