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香菜是一种比较常见的蔬菜，生活中我们经常会吃到香菜，喜欢吃香菜的人很多，不喜欢吃的人也很多，因为香菜的气味比较特殊，但是香菜也有很好的营养价值 ， 所以吃香菜还是有好处的 。那么，吃香菜有哪些好处？香菜有哪些食用禁忌？
香菜的营养价值
含蛋白质、维生素C、钾、钙和挥发油、苹果酸钾、甘露醇、黄酮类以及正癸醛、壬醛和芳樟醇等 。
凡气虚者，或服一切补药中的白术、牡丹者 ， 不可食用香菜 。容易患感冒的人 ， 却应该避免食用香菜，因为这类人常存在不同程度的气虚，而香菜味辛能散，多食或久食，会耗气，损精神，导致感冒更加频繁 。
【吃香菜有哪些好处呢 香菜有哪些食用禁忌】香菜的好处
1、香菜煮水可以帮助清理肾脏 。
将香菜洗净切小块，用清水煮沸10分钟，冷却后过滤到一个干净的瓶子，存放冰箱，每天喝一杯 。
2、香菜煮水可帮助宝宝退烧 。
香菜去叶留茎、根，与白萝卜、生姜加冰糖加水煮15分钟，煮好后在手背上试下温度 ， 不烫了就给宝宝喝即可 。
3、香菜煮水可帮助治疗麻疹 。
香菜连根带叶煮水，熏蒸并擦洗全身大约10分钟即可 。
4、香菜煮水洗脸可以祛斑 。
在锅里加3碗水煮开，加入洗净的带根的香菜煎煮5分钟，再将煮好的香菜水倒出放凉即可用来洗脸 。
除了以上几个方面，香菜煮水还有缓解痛经、控制血糖和胆固醇等功效 。
香菜食用禁忌
1、服用补药和中药白术、丹皮时 ， 不宜服用香菜，以免降低补药的疗效 。
3、容易患感冒的人 ， 却应该避免食用香菜 。
4、癌症患者忌食 。
5、虚体弱及胃溃疡的人不宜多食 。
6、慢性皮肤病及眼病患者忌食 。
吃香菜的副作用
1、香菜伤眼耗神
《医林纂要》中曾提到香菜多食昏目、耗气 ， 香菜有损人的精神，长时间过量食用会耗气伤神 ， 对眼睛不利 。
2、夏天吃香菜易长色斑
香菜属于“感光”蔬菜，感光蔬菜中含有光敏物质，过量食用之后接触阳光或被光辐射会形成晒斑，红斑，丘疹等皮肤问题，夏天基本上都是阳光普照，紫外线强，所以在夏天因少吃香菜这类感光蔬菜，多吃抑制色素沉着的食物 。
3、香菜损药性
《本草纲目》对于香菜的描述有这样一句话，凡服一切补药及药中有白术、牡丹者，不可食此，说明香菜与补药同食会损其药性，使得滋补效果下降 。
4、香菜加重狐臭
香菜的香味是由香菜中的挥发油散发出来的，其特殊的香味可以刺激汗腺分泌，促使机体发汗 ， 有狐臭的人多食香菜会刺激身体汗腺，大量出汗会使得狐臭加重，所以有狐臭的人要少食香菜 。
5、香菜耗气散气
容易感冒的人身子一般都比较虚弱 。存在一定程度的气虚，香菜味辛可散气，易感冒的人常吃香菜会引发和加重气虚，使得感冒次数更加频繁，病后初愈等气虚者，都要少吃香菜 。
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