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小伙伴们,你们好 , 小龙今天来谈谈以上泡菜坛 , 关于泡菜坛简述问题,那么下面分享给大家一起了解下吧 。
1、泡菜坛以陶土为原料 , 泡菜坛质地的好坏,直接影响泡菜的质量 。根据烧制温度的区别分为低温坛、中温坛、高温坛、老火坛 , 烧成后硬度随着温度的增加而增加,价格也依次增高 。
2、湖南产的大部分是1300度高温-1500度高温的高温坛和1500度以上的老火坛,更硬 , 千年老坛也是指1500度以上的高温坛 , 长久不变色,耐酸碱 。在质量上以雪峰山脉这一走向的图纸更好,质量为佳 。老火坛只会有土烧制出的颜色,土原色,其他颜料在此温度下会分解 , 所以很好区分 。
【关于泡菜坛简述 泡菜坛】文章到此就分享结束,希望对大家有所帮助 。
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