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鸡肉是生活中很常见的肉类食物，而且营养价值极高，适当食用对身体有极好的补养功效，但是吃鸡肉也需要掌握方法 ， 那么吃鸡肉的好处有哪些？鸡肉的营养美食有哪些？下面就来详细了解吃鸡肉的好处，以及鸡肉的营养美味吃法有哪些吧 。
吃鸡肉有什么好处
温中补脾，滋补血液 ， 补肾益精 。主治脾胃阳气虚弱，饮食减少，脘部隐痛，呕吐泄泻，疲乏无力等；肝脾血虚，头晕目暗，面色萎黄 ， 产后缺乳等；肾精不足，腰酸膝软，耳鸣耳聋 ， 小便频数，精少精冷等 。
鸡肉的营养吃法
一、归芪参枣鸡汤
材料：当归、党参、黄芪各10克，大枣10枚，生姜30克，乌骨母鸡1只，调料适量 。
做法：
1、将乌骨鸡去毛杂洗净切块 ， 诸药布包，加清水适量，同炖至乌鸡烂熟 。
2、去药包，葱、椒、盐、味精等调味服食 。
功效：
可补益气血，滋阴育精 ， 适用于精气不足，每临即泄，心慌气短，肢软乏力等 。
二、龙眼纸包鸡
材料：龙眼肉200克，胡桃肉100克，嫩鸡肉500克，鸡蛋清2只 ， 芫荽150克，火腿片15克，调料适量 。
做法：
1、先将鸡肉去皮，切片 。核桃去皮，下油锅炸熟，切作细粒 ， 芫荽择洗干净 。
2、桂元肉洗净，择粒，蛋清加水生粉调糊 。
3、葱姜切粒，鸡片加味精、食盐、白糖、胡椒、麻油、葱、姜、核桃、桂元、蛋清糊调匀 。
4、取糯米纸放在木砧板上，先放一点芫荽叶，一片火腿，再把鸡片放上，然后折成长方形包，待用 。
5、锅中放植物油烧热后 ， 把包好的鸡片下锅炸熟，捞出装盘即成 。
功效：
可温中益气 ， 补肾固精，适用于男子欲望减退 ， 虚烦失眠、记忆力下降等
三、二胶鸡汁粥
材料：阿胶、鱼鳔胶各5克，鸡汤1大碗，大米50克，食盐适量 。
做法：
1、先将大米淘净，加鸡汤及清水适量煮粥 。
2、待熟时调入二胶 ， 烊化后，纳入食盐，再煮一、二沸即成，每日1-2次 。
功效：
可补益精血 ， 适用于男子阳萎，早泄，精液量少等 。
四、首乌炖鸡
材料：何首乌30克 ， 大枣10枚，生姜30克，母鸡1只，调料适量 。
做法：
1、先将母鸡去毛杂，洗净，诸药布包，纳入鸡腹内 。
2、放沙锅中，加清水适量，文火煨至鸡肉烂熟后 ， 去药包，纳入葱、椒、食盐、味精等调味，煮沸，佐餐服食 。
功效：
可养肝血，补肾精 ， 适用于肝血不足，肾精亏虚所致的精液量少，无精等 。
五、八珍肚鸡汤
材料：党参、云苓、白术、白芍、当归、熟地各10克，炙甘草、川芎各5克，黄母鸡1只，猪肚150克，鱼肚50克，猪肉500克，猪杂骨1500克，生姜30克，大枣10枚，调料适量 。
做法：
1、先将前述八味药布包;母鸡去毛洗净，猪肚洗净，鱼肚发开洗净，猪肉、猪骨洗净 ， 猪大骨捶破 。
2、同入锅中，加清水适量 。
3、武火烧沸后，去浮沫 ， 下生姜、大枣、葱、料酒、胡椒、小茴、桂枝、木香等，文火炖至烂熟 。
4、去药包，将肉、肚取出切片，放回锅中煮沸，食盐、味精调味服食 ， 每周2-3剂 。
功效：
可补益气血，适用于男子肾虚所致的头目眩晕，肢软乏力，腰膝酸痛，阳萎不举等
六、元肉当归鸡
材料：元肉、当归各30克 ， 母鸡1只 。
做法：
1、先将母鸡去杂毛、洗净、放入沸水中氽一下，切块 。
2、文火炖至半熟后，下元肉、当归、共炖至熟后服食，每周2—3剂 。
功效：
可滋补精血，适用于遗精频作，心悸，失眠，多梦等 。
七、母鸡滋补汤
材料：炙黄芪、山药各30克，党参、当归各10克，老藕1000克，老母鸡1只，调料适量 。
做法：
1、先将母鸡去毛杂，洗净;余药布包，老藕切块 。
2、调味品如桂枝、小茴、生姜、胡椒等布包，同放锅中，加清水淹没 。
3、武火煮沸后，转文火炖至鸡肉烂熟，去药包及调料，食盐、味精调味服食 。
功效：
可益气养血，适用于男子精血不足的食补、食疗 。
吃鸡肉注意事项
1、鸡肉与李子相克
食则拉痢 。解救：吃鸡尿白 。
2、鸡肉与大蒜相克
大蒜性辛温有毒，主下气消谷 ， 除风、杀毒 。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲 ， 也与鸡不合 。
3、鸡肉与鲤鱼相克
鸡肉甘温，鲤鱼甘平 。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘 。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂 。
4、鸡肉与李子相克
食则拉痢 。解救：吃鸡尿白 。
5、鸡肉与菊花相克
一般来说鸡肉和菊花同食，会产生中毒反应 。不能一起食用 。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状 。解救：细辛一钱 ， 川莲五分水煎服 。
6、鸡肉与糯米相克
糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果 ， 但与鸡肉同食会引起身体不适 。
科学剖析：糯米鸡是一道蒸菜 。其加工温度为100℃，因此不会产生任何新的有害物质 。糯米鸡还有蛋白质互补作用，所以 ， 只要不是过量食用或存放后不洁食用，一般不会产生身体上的不适，但应注意糯米不易消化，在吃了过于油腻的菜肴后，应避免吃大量的糯米 。
相比之下，如果吃加热多次的油炸食品和水煮鱼等，倒容易产生胃肠不适 。因为这样的食物能产生对人体有害的过氧化物 。
7、鸡肉与芥末相克
这两种食物如果同食后，会伤元气 。因芥末是热性之物，鸡属温补之品 ， 恐助火热 ， 无益于健康 。
8、鸡肉与狗肾相克
会引起痢疾 。
9、野鸡与鲫鱼相克
【吃鸡肉的好处有哪些 鸡肉的营养美食有哪些】鲫鱼属甘温 ， 性热，为下气利水 ， 而野鸡甘酸微寒 ， 为补中益气健脾，故两者性味功能皆不相合 。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等，故两者不宜同煮，因其生化反应较为复杂 。
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