蛋是我们家家必备的食材 ， 花点小心思它就能变换出不同的美味 。 早餐吃什么是不是每个妈妈都会头疼的问题?早晨的时间比较仓促 ， 有了鸡蛋这个法宝 ， 快手做个营养又吸引的早餐不是梦! 这个蛋卷用日式厚蛋烧的制作方法 ， 加入了菠菜和胡萝卜 ， 这两种多汁营养的蔬菜 ， 也让蛋卷的颜色看起更加诱人 。 鸡蛋富含蛋白质 ， 菠菜含钙丰富 ， 胡萝卜补充维生素等 ， 再加点“天然提鲜剂”虾皮粉 ， 蛋嫩鲜滑 ， 一口大满足! 这款蛋饼常收到很多姐妹说 ， 总是把饼煎不匀 ， 薄厚不一致 ， 卷一下就裂开了 。 其实方法很简单 ， 只要有个不粘锅 ， 开最小火 ， 把蛋液或者面糊倒进去后 ， 在未凝固之前 ， 拿起来摇匀整个煎锅底部 ， 然后再转中小火慢煎 。 所以关键的两点就是：“不粘锅”“小火 ， 摇匀”! 食谱信息：
- 菜名
- 菠菜厚蛋烧
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 食材
- 胡萝卜1小块 ， 玉米淀粉5克菠菜1根 ， 鸡蛋2个 ， 虾皮粉适量
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第2步：把胡萝卜切碎
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第3步：把蔬菜焯水
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第4步：把菠菜切碎
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第5步：鸡蛋和淀粉打成蛋液
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第6步：过滤一下蛋液 ， 避免有结块
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第7步：加入蔬菜碎、少许虾皮粉 ， 搅拌均匀
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第8步：刷上热炒油 ， 倒入1/3蛋液
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第9步：表面凝固 ， 卷起来 ， 再倒剩余的1/2蛋液
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第10步：简单又营养 ， 妈妈睡个小懒觉
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