关于面粉的这些事儿，你知道吗？面粉是什么做的 _资源

初入烘焙界的朋友，难免会陷入“粉圈文化” 。不要误以为自己痴迷烘焙大师。这里的“粉”是指真正的面粉。

文章插图

相信刚开始遇到创业网络的时候，我们或多或少都会被面粉迷惑。
乍一看，怎么会有高低之分呢？高好不好？低不好？估计这方面的笑话不在少数。
作为面粉面包中的主角，是你永远不能放弃的对象。因此，我们必须对它有深刻的理解，才能让面包更美味！
今天小艺就来帮大家“脱粉”！
1.面粉是由什么制成的？
我们现在吃的大部分面包是由小麦粉制成的。将小麦种子粉碎，筛出外壳和胚芽，得到粉末。(其他谷物和粉末实际上可以做成面包，但成品的味道和风味会很差。)

文章插图

作为最早栽培的农作物之一，早在大约1万年前，它就开始将粉末状的小麦粉和水混合，在热石头上烘烤，并与蜂蜜和水果混合以增加甜味，这就是蛋糕的起源。
【关于面粉的这些事儿，你知道吗？面粉是什么做的】2.面粉有哪些分类？
上面提到的中高粉并不是指品质，而是根据蛋白质的含量来划分的。
它可以依次分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。