文章插图
1、将虾壳穿破 ， 然后轻轻地将黑线挑出 。注意，最好不要挑断黑线，以免多次挑黑线剜出虾的肉 。
【白灼虾怎么去虾线 白灼虾怎么去虾线是活的时候去吗】2、虾壳含钙量很高，可以保留 。在用牙签刺壳时，尽量不要连同虾壳一起去掉 。要是做虾仁则例外 。
3、去线过程中，有时出现尾部的黑线难以挑出，用水冲洗 。另外，虾壳里也要注意清洗 ， 断开的虾线可能挂在壳上，可以用牙签挑出 。
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