怎么做黄豆子好吃 黄豆子做法


怎么做黄豆子好吃 黄豆子做法

文章插图
1、材料:黄豆一小碗、盐、酱、醋少许、八角、桂皮、辣椒干、蒜头、生姜少许 。
2、准备一些黄豆,将黄豆稍微挑选一下,去除里面可能有的杂质,然后取一个干净的大碗,将黄豆放入冷水发泡,最好能发泡4个小时以上,这样黄豆会吸收足够的水分而发胀 。将浮起来的黄豆捞除,这些浮起来的可能已经内有蛀虫了 。将浸泡后的黄豆再过水清洗一两遍 。
3、准备煮黄豆所用的辅料:生姜、蒜头、辣椒干、八角、桂皮,八角桂皮能让黄豆更香,辣椒干是让黄豆带有微辣效果,能刺激味蕾 , 增加食欲 。打开电磁炉,往锅内加入适量的水,放入少许盐巴、醋、八角、桂皮 , 然后将水烧开 。
4、水开之后倒入前面清洗好的黄豆,煮一阵,煮黄豆的过程会产生比较多的泡沫,用炒勺将这些泡沫剔除,先将水烧沸,黄豆比较难透 , 所以多煮一阵 。
【怎么做黄豆子好吃 黄豆子做法】5、慢慢将水煮干,然后将黄豆装到一个碗中,加入盐巴、料酒、醋、酱油等,放在边上腌制 。

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