关于洋辣椒简述 洋辣椒


关于洋辣椒简述 洋辣椒

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1、洋辣椒,学名秋葵,原产美洲地区 。清末由湖南浏阳的留学生从日本带回中国栽种,因其长得像辣椒 , 于是被命名为洋辣椒 。因其味道甜美,迅速在湘赣两地传播,成为地方美食 。以江西萍乡 、湖南浏阳最为盛产 。
2、秋葵(学名:Abelmoschus esculentus L.Moench):又名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,黄蜀葵,民间也称“洋辣椒” 。起源有南亚和非洲两派意见,普遍认为秋葵原产西非埃塞俄比亚,7世纪,因战争通过埃及传入阿拉伯半岛,再经印度、地中海和东南亚,传遍欧亚大陆 。大航海时代后的18世纪,秋葵通过大西洋奴隶贸易,登陆巴西,然后逐渐传遍美洲 。多见于中国南方 。其可食用部分是果荚,分绿色和红色两种,口感脆嫩多汁 , 滑润不腻 , 香味独特 , 种子可榨油 。
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