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关于当归，古往今来在几千种药物荟萃的本草世界里，当归是传统药物中最常用的一种，故有“十方九归”和“药王”之美称，特别是对月经不调、闭经痛经、气血不足的女性很有疗效，素有“妇科圣药”之说 。但其实当归也不是所有人都可以吃的，接下来就让我们来一起了解一下哪些人不能吃吧!
孕妇慎用 。当归具有活血的功效 ， 对子宫具有双向调节的作用，能兴奋子宫也能抑制子宫收缩，但用量难以把握 ， 所以孕妇应慎用当归 ， 以免用量把握不准确，导致胎儿流产 。
2、经期女性慎用 。当归有较强的活血作用，月经期服用当归可能会使经血量增多，即使经血量少的女性在经期服用当归也应当咨询医生，在医生指导下进行药物配伍及用量 。
3、过敏者慎用 。对当归过敏者慎用当归，以免出现全身瘙痒、肿胀等过敏反应 。若无法确定是否过敏 ， 可以先服用少量当归，观察1小时左右，看有无出现不适反应，若无，则继续服用 。
哪些人适合吃当归?1、月经不调的女性 。女性以血为本，当归可以补血、活血、调经，对于治疗月经不调、经闭痛经的治疗效果明显，适宜于月经不调的女性服用 。
2、血虚人群 。当归的补血作用强，适宜于血虚而见面色萎黄、唇爪无华、血虚头晕目眩、心悸及肢体麻木的人群 。
3、血虚便秘者 。当归可以通过补血来润肠通便，年老体虚、产后以及久病血虚肠燥便秘的人群适宜服用 。
【哪些人不能吃当归 孕妇湿盛中满大便泄泻者】4、心脑血管病患者 。当归可以保护心脑血管、扩张冠状动脉，有增加冠脉血流量及降低血脂的作用，对于有心脑血管疾病的人群较为适宜 。
当归怎么吃效果最好?当归的使用方法有很多 ， 除了直接入药之外，我国民间还有许多其他的用法，同样能够发挥他的功效 ， 例如泡酒、入菜等 。
1、当归酒
材料：当归、白酒 。
做法：将当归清洗干净之后放入罐子之中 ， 随后倒入准备好的白酒，密封后放入阴凉位置，大约半个月之后就能够服用了 。
功效：当归酒是我国民间一种常见的当归使用方法，不仅具有很好的活血补血的作用，同时赋予了白酒更加多层次的味道享受 。不过需要特别注意的是，当归酒虽好，千万不能够贪杯，否则很容易出现上火的情况 。
2、当归羊肉汤
原料：羊肉500克、当归15克、生姜、米酒、盐各适量 。
做法：羊肉放入沸水内祛腥、捞起、冲净、沥水备用，将当归、生姜洗净，生姜用刀背拍裂、切段，然后把羊肉、姜、当归一道盛入锅，加水至盖过材料，煮沸转小火续炖40分钟，起锅前加盐、米酒调味即可食用 。
功效：当归生姜羊肉汤出自《金匮要略》，中医认为，此汤有补血温中、祛寒保暖、镇静止痛的功效，有助于产后复元 。
3、当归猪肉汤
原料：当归20g、黄芪10g、干姜、猪瘦肉200g 。
做法：猪肉冷水入锅 ， 将猪肉煮沸去掉血水洗净备用 ， 然后把洗好的当归、干姜、黄芪放入炖锅内，放入适量清水，大火烧开后约20分钟 ， 再改文火慢炖1~2小时即可开锅食用 。
功效：随着年龄的增长 ， 老人的身体机能退化 ， 血液流通性下降，气血也大不如前 。因此，适当吃点活血益气的当归药膳很有必要 。当归猪肉汤不仅能促进老人血液循环，养血活血，还对缓解老人便秘、肠道疾病等有一定帮助 。
总结：当归毒性很小，但是也不能一次性大量服用，过量服用可能导致的中毒性心肌炎或者药物性肾衰竭 。
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