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菠菜是一种很常见的蔬菜 , 相信很多人都吃过 。菠菜可以单独的炒做一盘菜,也可以在吃火锅的时候也加入菠菜,这样吃的胃口很好,我们吃菠菜的时候都没怎么注意,菠菜的营养价值很高,虽然人人爱吃,但是还是有些人不太爱菠菜的味道,你们知道特别适合吃菠菜的人是哪些人吗?下面,我们一起来看看 。
特别适合吃菠菜的人
●高血压、冠心病、中风、动脉硬化患者以及老年认知退化者 。
●健身爱好者、运动员、长期用脑易疲劳的人 。
●日常绿叶蔬菜摄入量不足的人 。
菠菜养颜又美肤
菠菜含有人体造血原料之一的铁,常吃菠菜,令人面色红润,光彩照人,不患缺铁性贫血 。现营养学家已测定出菠菜的含铁量为每100克含铁1.6~2.9毫克,在蔬菜中名列前茅 。
菠菜含有十分可观的蛋白质、维生素A、B、C、K 。
菠菜养颜又美肤,每100克菠菜含蛋白质2.4克(0.5公斤菠菜相当于2个鸡蛋的蛋白质含量),维生素A3毫克(比胡萝卜多),B10.06毫克、B20.16毫克、C31.4毫克(为番茄的3倍) 。人体日常生活中摄入的蛋白质充足,则生长发育快,气血旺盛 , 精力充沛 。而头发的乌亮、双眼的神采、面容的光泽、皮肤的白净,则依赖日常膳食摄入足量的维生素A、B、C、K,菠菜的赤根含有一般蔬菜水果缺乏的维生素K,有助于防治皮肤、内脏的出血倾向 。
菠菜长于清理人体肠胃的热毒,中医认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥 。因而可防治便秘,使人容光焕发 。菠菜还富含酶,能刺激肠胃、胰腺的分泌,既助消化,又润肠道,有利于大便顺利排出体外,避免大便毒素吸收入血液循环而影响面容 , 使全身皮肤显得红润、光泽 。
菠菜含草酸较多,有碍机体对钙的吸收 。故吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒 。由于婴幼儿急需补钙,以及患肺结核缺钙,还有软骨病、肾结石、腹泻等症者 , 应少吃或暂戒食菠菜 。
【哪些人特别适合吃菠菜?最适合吃菠菜的人】菠菜营养价值很高 , 但经常听见有人说痛风患者、胆结石患者、孕妇及婴儿都不能吃菠菜 , 是这样吗?
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