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【甲鱼炖五花肉方法 甲鱼炖五花肉的做法】1、食材：甲鱼1只，五花肉8两，冬菇、瑶柱、枸杞子、石斛适量，盐、鸡精适量 。
2、将猪肉去皮短碎 。在肉里家一点盐，摔打起胶 。
3、将甲鱼焯水 。
4、在砂锅里放入冬菇，瑶柱，石斛 ， 枸杞子等配料，将焯水的甲鱼放进去，然后再将肉团挤成肉丸，围在甲鱼周围 。
5、往砂锅里加入清汤，入锅隔水炖2小时 ， 吃的时候再加点盐调味就好了 。
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