文章插图
【猪肝的保鲜处理方法】1.猪肝由于件头较大,家庭烹调一次难以用完 。
2.吃不完的鲜肝 , 如果保存不当,就会变色、变干 。
3.可在鲜肝的表面均匀地涂一层油,放入冰箱保存 。
4.再次食用时,仍可保持原来的鲜嫩 。
5. 放入保鲜袋中,保存,用毛巾包裹后再放入保鲜袋中扎紧冷冻 , 可放15—30天左右 , 吃时自然解冻即可 。
6. 内脏一定要新鲜吃,买的时候可以买少一些 , 如果人少,尽量一餐吃完,隔餐没有营养 。
7.如果不能一次烹调完 , 放冰箱(不要冷冻)顶多一晚就好,放久了不好,会有细菌 。
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