【清蒸花螺窍门】
文章插图
1、材料：花螺1000克，姜一块 ， 盐适量 。
2、买回来的花螺先浸泡在清水里，再用清水过几遍，然后沥干水备用 。
3、姜切片 。把花螺放进碟子，铺上姜片 ， 大火蒸十五分钟 。
4、关火撒上盐或椒盐即可食用 。
5、花螺俗称“花螺”、“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺” 。我国的主要种类有方斑东风螺、泥东风和台湾东风螺三种 。
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