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大家好,小问来为大家解答以上问题 。白豆的功效与作用，白豆这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、白豆 [释名]又叫饭豆 。
2、有大白豆和小白豆之分，它的苗嫩的时候可以当菜吃，吃生的也很好 。
3、有的是白色，也有的是土黄色 ， 大白豆象胡豆大小 ， 小白都象绿豆一般大，但比绿豆长 。
4、四五月间下种，它的苗比赤豆苗稍尖些 。
5、 [性味]味甘，性平，无毒 。
6、 [功效主治]可补五脏，调中，助十二经脉 。
7、还可暖肠胃，驱除鬼气 。
8、是补肾食物，患肾病的人应该吃 。
9、 叶： [功效主治]煮来食用，利于调养五脏 。
10、[编辑本段]食疗价值 豆科草本植物饭豇豆的种子 。
11、又称饭豆、眉豆、白目豆 。
12、我国各地均有栽培 ， 秋季采收，晒干，除去荚壳杂质 ， 收集种子备用 。
13、 性味甘平 。
14、能健脾胃，补肾气 。
15、用于脾胃虚弱或肾虚腰痛 。
16、单用或与黑豆等配伍 。
17、明代《食物本草》说“白豆即饭豆也 ， 粥饭皆可拦食 。
18、”但亦可煎汤或煮食 。
19、[编辑本段]白豆饮食宜忌 宜：脾胃气虚及肾虚者宜食；腹泻，小便频数者宜食；男子遗精、女子带虾病者宜食 。
20、 忌：白豆性平益气，气滞腹胀者忌食 。
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