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【真空锁鲜是什么意思 锁鲜装和真空装区别】1、锁鲜装和真空装都是保鲜食材的一种方法，但它们主要的区别在于保存的时间不同 。
2、通常锁鲜装里面充入的是氮气，其保质期是在一周左右 ， 所以会比较新鲜；
3、而真空装是采用抽掉里面空气，其保质期是在几个月左右 。
4、而且 ， 锁鲜装里面装入的食材要新鲜一点，比较适合送于自己的亲朋好友 ， 而真空装的食材相对于来说不那么的新鲜，只是采用长久保存的一个方法 。
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