【食品安全员实习报告】
文章插图
食品安全员实*学后参观*第一个食品* 。还记得当时是带着好奇且兴奋*心情去乐事薯片**，在路上我想像着工人工作*车间 ， 想象着工厂中机器*运作状况，想像着*** ， 员工*精神面貌 。当我们到达乐事薯片*后，**一位负责人给我们介绍了薯片*生产工艺和主要*机械，还告诉我们装袋是氮气*充入和卡片*投放 ， 并带领我们参观了整个薯片*生产过程 。尽管通过书*早已熟知了生产中应用*机器及生产流程 ， 但当身临其境时还是让人异常*兴奋，特别是亲眼看着从马铃薯变成薯片*过程，然后装袋 ， 装箱 。总*来说乐事薯片*生产过程还是比较卫生*，这让我改变了对国内一些食品**印象，因为以前总是把大*和小作坊*在一起 ， 其实它们之间*差别还是很大* 。在乐事**参观时间很短，来回共花了三个半小时，而在乐事仅停留了一小时 。回来*路上 ， 我突然有点迷茫：在整个参观过程中，我并没有看见适合大学生毕业生做*工作，因为那些生产*作普通人都可以很快掌握 。后来我想也许大学生更多*在搞研发吧!
雨润食品*分*：
**雨润*是雨润集团*一个分*，生产冷却肉和火腿 。在雨润食品*分*，我们最先观看了有关企业介绍**，了解了雨润*现状 。然后在一位雨润集团工作*师兄带领下去参观了生产线，特别是火腿*灌制生产 。在那里我们看到了这学期学过**机 。也许是分**缘故，雨润给人*感觉是比较冷清，生产规模也比较小 。不过在雨润看到了*农大和雨润共建*研发中心，也许很多食品学院*学生会回到这里学**，未全部投入生产*九合食品***给人一种很宏伟*感觉，我们在里面看了一些简单*机械 。希望九合食品*能在食品行业有好*发展 。
*龙徽酿酒有限*：
相比于上面*几家*，龙徽给我*第一感觉就是更像一个自己想像中*大*，不管是龙徽**，还是员工*精神面貌 。在龙徽我们首先参观了葡萄酒*酿制过程，其次看了龙徽博物馆 ， 最后去品了红酒 。由于龙徽有专业*解说员，所以整个参观过程还是比较有秩序 。在生产车间我们看到了不同类型*发酵罐，也粗略*知道了葡萄酒*生产过程 。接着在龙徽博物馆里清晰地了解了龙徽*发展过程：企业名称和地址*变更、生产技术*提高、以及获得*每个奖章 。同时我们看到了我国葡萄酒整个酿制工艺*变化过程，还看到龙徽各个时期*产品 。后来我们去了地下室 ， 里面有很多橡木桶 。参观完这些后，我们来到了品酒室，在一位专业人士*指导下品评了龙徽*葡萄酒 ， 也粗略*学会了怎样去品酒 。不得不说龙徽见证了我国葡萄酒事业*发展!
汇源集团有限*：
很早就知道汇源集团有限*是我国饮料业*龙头企业了，但只有当我自己走进它才真切地感受到了一个现代化*强大企业 。在汇源，我们首先在讲解员*带领下了解了汇源*发展史，然后看了一些汇源*产品;接着我们观看了汇源**介绍;最后参观了几个生产车间 。在产品展区我们看到了很多没上市*产品，也了解到汇源每年都会生产很多不同类型*产品，甚至还有瓶装矿泉水 。通过这个过程我也知道了一个*产品研发*重要* 。在生产车间看到了瓶装和盒装果汁*生产链，也了解了包装材料*一些不同特* 。解说人员告诉我们汇源*饮料瓶都是自己**，并不会去用回收*饮料瓶 ， 我想这是为了保证产品质量吧 。在参观过程中还看到了从国外引进*生产机械和包装材料 。汇源给我最大*印象就是企业*庞大和整个*企业文化 。其实很多小事情都能反映出大道理，在汇源员工都坚持走人行横道 ， 而不是直接最快*穿越马路，我想这也能说明一个企业*员工素养和一个企业对员工*严格要求吧 。
燕京啤酒集团*：
还记得在参观汇源时解说员说：燕京是国营企业，而汇源是私营企业 。参观了几个*后，当我真正走入燕京时我感受到了燕京*光明前景，也感受到了国营企业和私营企业*差别 。在燕京啤酒集团*，我们也先看了**介绍，了解了燕京啤酒**发展历史及现在*发展状况，然后我们参观了燕京啤酒庞大*生产车间 。燕京啤酒*罐装及包装车间面积很大，在参观过程中能看到整个*生产链，啤酒瓶** 。后来去品了燕京啤酒 。
参观完五个*食品* ， 让我感受到了我们*食品事业快速*发展步伐，我相信总有一天我们*产品会走向世界 。但同时也看到了很多制约因素，特别是硬件因素，如食品*生产机械，包装材料等等，因此我们在进行食品研发*同时，也要重视食品机械、包装材料等*研究，只有各方面都提高了，才能提升产品质量和**竞争能力，才能在国际市场上站稳脚跟 ， 然后去扩大自己*市场 。
通过这次参观实习我收获了很多 。首先 ， 通过实习看到了一些曾经只在书*上看到*机器及生产过程，我相信这对课*知识*学习和把握是很重要*，能让我及时*消化所学*知识 。其次 ， 实习让我真正体会到了食品工厂*生活，知道了员工在*什么 ， 食品专业*毕业生在*什么，也想到自己以后怎样去工作 。第三，实习让我对食品行业更加了解 ， 让我真正树立起了自己*目标，也让我清楚了自己应该努力*方向 。其实这次实习学到*并不仅仅是以上这几点 ， 还有很多，比如食品*包装，产品**，企业文化*建立等等 。
转眼之间小学期*参观实习就结束了 ， 随着今后专我们*不断学习，希望能有更多*实习机会!
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