文章插图
1、准备蚕豆二斤 ， 葱二根 ， 盐，味精少量 。
2、蚕豆剥壳取豆，葱切葱花 。
3、锅中倒入少许油，油热放入三分之一葱花爆香，倒入蚕豆轻推，一次性加入水，加盐、少量糖焖 ， 中火约五分钟左右 。
【蚕豆怎么做的 饭店的蚕豆怎么做的】4、开盖炒匀，感觉蚕豆已软 ， 收汁水加味精调味，撒上剩余的葱花，关火盛出即成 。
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