南京小吃历史悠久、风味独特， 位列中国四大小吃之首 。 其传承了千余年， 品类多达上百十种， 荤素咸甜应有尽有 。 那么南京的特产小吃有哪些呢？下面小编为大家带来了南京十大特色小吃， 一起来看看 。
10.五香蛋
文章插图
五香蛋一般会与状元都一同食用， 先将蛋洗干净后用清水加盐煮熟， 然后将蛋壳敲碎便于入味， 接着再加茴香、八角、桂皮、陈皮、茶叶、丁香、酱油、盐等八种调料小伙慢炖， 煮的时间越长就越入味 。
9.状元豆
文章插图
状元豆是南京的传统小吃之一， 一般与五香蛋一起食用 。 状元豆入口喷香， 咸甜软嫩， 色泽呈紫檀色， 入口极富有弹性， 让人吃起来就停不住嘴 。
8.鸭油酥烧饼
文章插图
鸭油酥烧饼是南京夫子庙的传统名点， 它不同于一般的烧饼， 乃是用鸭油和制的酥烧饼， 不管是选料、制作、火功、质量均很讲究 。 做出来的烧饼层次分明， 香酥可口， 每天都是供不应求 。
7.糕团小点
文章插图
糕团小点是南京的传统小吃， 南京人吃甜食讲究甜而不腻， 糯而不粘， 方称为甜品之上乘 。 因此南京的糕团大多玲珑小巧， 色彩缤纷， 入口更是香甜松软， 满口清香 。
6.香肚
文章插图
香肚是南京的特色传统名菜， 其制作十分的考究， 形如苹果， 较小玲珑， 肉质紧结， 红白相间， 香嫩爽口， 略带甜味， 与火腿相比， 更具风味 。
5.南京小笼包
文章插图
南京小笼包的精髓就是它的汤汁， 优质的小笼包皮薄如纸， 提起来甚至能看见里面透明的液体， 这是因为做小笼包的时候要把高汤凝成透明的固体胶纸， 切碎了拌在馅里 。 南京人还专门为吃小笼包写了一首歌谣：“轻轻移， 慢慢提， 先开窗， 后喝汤” 。
4.南京板鸭
文章插图
南京板鸭俗称“琵琶鸭”， 素有“北烤鸭南板鸭”之美名， 是南京地区一道传统名菜 。 南京板鸭肉质细嫩紧密， 就像一块板似的， 因而得名 。 板鸭外形饱满， 色香味俱全， 体肥皮厚， 肉质细嫩， 食之回味无穷 。
3.盐水鸭
文章插图
盐水鸭也叫桂花鸭， 是南京著名的特产， 久负盛名 。 南京盐水鸭制作历史悠久， 积累了丰富的制作经验 。 生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美， 集香、酥、嫩为一体 。
2.茴香豆
文章插图
茴香豆是南京著名的传统小吃， 它属于民间休闲食品， 也是城乡酒店四季常备的下酒小吃 。 茴香豆酥软清鲜， 香味浓厚， 表皮呈青黄色， 豆肉熟而不腐， 软而不烂， 咀嚼起来更是满口生津， 五香馥郁 。
1.活珠子
文章插图
【南京的特产小吃有哪些 南京十大特色小吃】活珠子是南京著名特产， 是鸡蛋即将孵化但又未完全成型， 蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹， 这种似蛋非蛋、似鸡非鸡就是活珠子 。 活珠子乃民间的一大补品， 他的营养要比普通鸡蛋更为丰富， 而且其口感鲜美， 在金陵一带很受欢迎 。
推荐阅读
- 河池十大特产 河池有什么特产
- 朔州有什么特产 朔州十大特产
- 富锦有什么特产 富锦十大特产
- 毕节特产有哪些 毕节十大特产
- 蚌埠有什么土特产 蚌埠十大特产
- 日本有哪些特产 日本十大特产
- 宜州特产有哪些 宜州十大特产
- 无限金钱 [破解手游] 惊涛怪浪 展开神奇又刺激的海上冒险之旅
- 十本最值得看的书籍 好书推荐排行榜
- 评分高的言情超好看小说 言情小说排行榜