3．如此二步前奏 ， 则品尝的欲望陡升 。 用嘴轻啜一口 ， 搅动整个舌头 ， 徐徐咽下后美味的感受非纸上所能表达 。 如此轻啜慢咽 ， 且不豪饮赌胜 ， 敢保证3～5次下来 ， 如果能适量饮用 ， 不致头晕乃至醉倒 ， 便再也不肯放弃这杯中之物 。
主要功效
黄酒是医药上很重要的辅料或“药引子” 。 中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒 ， 据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制 。
黄酒的另一功能是调料 。 黄酒酒精含量适中 ， 味香浓郁 ， 富含氨基酸等呈味物质 ， 人们都喜欢用黄酒作佐料 ， 在烹制荤菜时 ， 特别是羊肉、鲜鱼时加入少许 ， 不仅可以去腥膻还能增加鲜美的风味 。
不宜喝黄酒人群-儿童 。 现代医学认为 ， 婴幼儿生长发育较快 ， 但是神经系统、消化系统机肾功能发育尚不健全 ， 所以不能饮用黄酒 。 孕妇喝黄酒也会将含有一定度数的酒精 ， 通过胎盘进入胎儿体内 ， 影响胎儿的正常发育 。
不宜喝黄酒人群-肝病患者 。 饮黄酒会加重病情 ， 以至造成死亡 。 因为黄酒含有一定量的酒精 ， 由于肝病患者肝功能不健全 ， 对酒精的解毒能力下降 ， 使毒物在肝内积蓄 ， 肝细胞受到损害 ， 便进一步加重病情 。 因此 ， 肝病病人应戒饮黄酒 ， 以减轻肝脏负担 。
【不是所有人都适合 黄酒的功效与作用，食用禁忌】 不宜喝黄酒人群- 慢性胃炎患者 。 慢性胃炎是有胃酸腐蚀胃粘膜而引起的 。 黄酒中含有一些特殊成分 ， 能减少或阻滞胃粘膜合成 ， 从而使胃酸损伤胃黏膜有了可乘之机 。 所以 ， 患有慢性胃炎的人应尽量减少喝啤酒 。
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