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1、对母鸡补气血有好处,老母鸡的效果更高,既能补气血,又能祛风,因为老母鸡肉多,钙多 , 文火煨汤,最适合贫血患者和孕妇、产妇、消化能力弱的人 。
2、如果用老母鸡炖汤,加入人参、香菇红枣、枸杞子、当归、黄芪、地黄、生姜,效果会更好 。
3、补气血的汤千万不要用大葱大蒜 。
4、如果怕腥 , 可以用料酒去腥 。
5、做这个汤,如果没有老母鸡,可以用普通母鸡或者乌骨鸡代替 。
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