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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于怎样做豆豉这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、先泡黄豆 。
2、在制作豆豉之前，需要花很多时间浸泡大豆 。这一步不能省略 。没有浸泡的黄豆表层会阻挡调味品进入黄豆内部 ， 所以没有办法做豆豉 。泡黄豆大概需要一个晚上 。
3、将泡好的黄豆洗净，用小火煨 。
4、将泡了一夜的黄豆取出，用清水洗净 ， 放入有足够热水的锅中 ， 盖上锅盖 ， 关小火 ， 小火炖至少五个小时 ， 直到黄豆完全熟透 。
5、将发酵好的豆草洗净晾干，均匀铺在竹篮里 。
6、把买来的豆豉清洗晾干后 ， 我们拿着事先准备好的竹篮去发酵豆豉 ， 把豆豉铺在竹篮里 。
7、将煮熟的大豆倒入竹篮中，然后用发酵的豆酱覆盖 。
8、将煮至软烂的黄豆倒入盖有豆豉的竹篮中，盖上豆豉，压平 。然后，用重物挤压发酵的大豆，让它们发酵很长时间 。
【怎样做豆豉 怎样做豆豉视频】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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