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很多人一到30岁，皮肤看着变皱 ， 脸上也开始长斑，这些表面的变老还可以接受，可是体内的钙质流失越来越快，如果不及时补钙，身体会越来越差，比如骨质疏松、一摔倒就容易骨折等，这些都是缺钙的表现，那么哪些食物具有高钙补钙的功效？补钙食物有哪些烹调方法？
食物中的补钙冠军
1、谷类——燕麦 。
各种谷类粮食当中，以燕麦的钙含量最高，达精白大米的7.5倍之多 。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙，仍然对预防钙缺乏有益 。如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥品 ， 补钙效果更佳 。
2、豆类——芸豆 。
每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍 ， 芸豆既可以做成开胃小菜，也可以做成零食 ， 不失为一种好的补钙方法 。
3、豆制品——豆腐干 。
经过压制浓缩而成的豆腐干，钙含量在豆制品中出类拔萃，如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍 。用豆腐干来替代肉炒菜，钙含量会大幅提高 。
4、果蔬类——苋菜、小油菜 。
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶 。此外，蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K 。蔬菜用沸水焯过再烹调，钙的吸收率会更好 。
5、坚果类——榛仁 。
榛仁在各种坚果中含钙量最高，每100克炒榛子的钙含量高达815毫克，能够满足成年人一天的钙需求量 。但坚果类热量普遍偏高，每天一小把即可 。
6、饮品类——牛奶 。
牛奶是钙的好来源，喝250克(一袋)牛奶，大约可以获得275毫克的钙，且饮用方便、吸收好 。
多钙食品的烹调方法
1、可以把小黄鱼制成酥鱼 。做法是：把锅烧热，在锅内放入葱、姜铺底 ， 把10公分左右长的小黄鱼排放在上面，加适量醋用慢火炖烂，甚至可以连鱼头、鱼刺都变酥了 。这样，整条鱼都变成了可以食用的钙剂 。
【哪些食物具有高钙补钙的功效 补钙食物有哪些烹调方法】2、高压锅饨鸡 。可以把鸡肉、鸡骨尽量饨烂、饨酥，鼓励宝宝把软骨嚼碎咽下，也能够补充钙质 。当然，以上这两种食品不太适合于2岁以前的宝宝，2岁半以后 ， 多数宝宝已长出了20颗乳牙，有了咀嚼能力，才可以给宝宝吃这类食物 ， 否则宝宝也不易消化吸收 。还可以做大骨头汤 。将买来的大棒骨洗净，敲裂或敲断，凉水下锅，放入骨头 ， 烧开后，撇去浮沫，加葱、姜、料酒，用小火炖煮，时间可长一些 。
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