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【西红柿素食做法窍门 西红柿素食做法窍门是什么】1、材料：西红柿500克、白砂糖20克 。
2、做法：将西红柿洗净，用沸水烫一下，冷水中过凉，去皮；将去皮的西红柿切片；将西红柿片装盘，撒上白糖，拌匀即成 。
3、西红柿中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒 ， 补血养血和增进食欲的功效 。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用 。西红柿所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化 。凉拌西红柿色泽艳丽，酸甜可口，是夏季常食的凉拌菜 。
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