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薏米为什么有霉味————————
一般来说薏米如果出现了霉味有两个可能 。
一是薏米的保存不当或保质期已到，导致薏米发生变质反应，其内部的营养已经流失掉 。
二是薏米放置过久后会有不正常的味道，可能是陈薏米也可能是化学添加物的熏制 。
薏米发霉了还能吃吗————————
薏米发霉了不能吃 。
不管是发霉的薏米还是陈年薏米都不宜食用 ， 其内部的营养元素大多都已经流失，而且处于变质或接近变质的时期的薏米吃了对人体有一定危害 。
怎样区分薏米是否变质————————
1，新鲜的薏米常常带有稻谷的清香味，一般的薏米防止一段时间可能味道渐渐消失，但是如果有霉味或蛤蜊的味道请不要食用 。
2，好的薏米呈灰白色或黄白色，颗粒饱满有光泽 ， 如果发现颜色暗淡无光，颗粒变形，说明薏米快过期了 。
3 ， 正常的薏米外面捏起来较硬，如果一捏就软，那可能薏米品质较差 。
怎样保存薏米————————
1，将薏米放入在封闭的容器内，放置在阴凉、通风、干燥的环境中，避免受潮发霉 。
2，将薏米封闭起来 ， 放进比箱内冷藏保存可以很好的延长薏米的保质期 。
吃薏米的注意事项————————
1，薏米属于凉寒的食材，体虚胃寒的朋友要少食 ， 尤其是孕妇和处于经期的女性朋友应忌食 。
2，薏米不能吃太多，其含有的糖类粘性较高，吃多了易导致消化不良等症状 。
【薏米为什么有霉味】 3，薏米有降血压、血脂的功效，但是不可当药物来食用，它只是一种保健食材 。
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