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在春季，各种各样的蔬菜开始上市了，但是有的蔬菜是要慎吃的，因为患有某些疾病的人在饮食方面要注意，要慎吃一些蔬菜 ， 不然会导致病情变严重 。春季常见的蔬菜有很多，有的被称为发物 ， 那么，哪些食物在春季不宜多吃？春季要慎吃什么食物？
春季要慎吃的食物
1、韭菜 。
体内阴虚有热或患疮疡、眼疾者，食用韭菜会加重病情，令人神昏目暗 。
2、香椿 。
曾患过荨麻疹、丹毒、湿疹、中风、惊风、痹证等疾病的人，食用香椿容易使旧病复发 。
3、竹笋 。
四肢发冷，泄泻、腹部冷痛、阳虚水肿等脾胃虚弱者，不宜食用 。
4、羊肉 。
对阴虚火旺者及热病、传染病患者来说，春季食用羊肉容易上火，因此，吃羊肉时必须搭配一些冬瓜、丝瓜等凉性食物 。
5、猪头肉 。
春季食用猪头肉有可能会诱发咳嗽、哮喘、慢性支气管炎、偏头痛等旧病，还会出现头晕、胸闷、肢体及面目浮肿等症状 。
适合春季吃的食物
(1)葱、姜、蒜
葱、姜、蒜不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，不但可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效 。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染 。
(2)蜂蜜
在春季多风的季节里，蜂蜜是最理想的保健饮品 。每天早晚各饮用一杯，既可润肠通便，又可预防感冒，清除体内毒素 。冲服即可，不需煎煮 。由于蜂蜜富含可迅速吸收的糖分，是高能量食品，减肥者不可贪吃 。
(3)韭菜
韭菜四季常青，可终年供人食用 ， 但以春天吃最好 。韭菜是娇嫩鲜美的起阳草，有天然“伟哥”之称 。不但是调味佳品，而且是富含营养的佳蔬良药 。春季气候冷暖不一，需要保养阳气 。而韭菜性温，最宜人体阳气 ， 春季常吃韭菜，可增强人体脾胃之气 。由于韭菜不易消化，故一次不应吃得太多 。一般来说 ， 胃虚有热、下部有火、消化不良者 ， 皆不宜多吃韭菜 。
(4)樱桃
樱桃素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培 。樱桃果实肉厚 ， 味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位 。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜 ， 健脾开胃的功效 。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹 。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺、鼻出血等症及患热病者应忌食或少食 。
(5)菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，其根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口 。春季上市的菠菜 ， 对解毒、防春燥颇有益处 。中医也认为菠菜性甘凉 ， 能养血、止血、敛阴、润燥 。因菠菜含草酸较多 ， 有碍机体对钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒 。
【哪些食物在春季不宜多吃 春季要慎吃什么食物】牛肉、羊肉等食物性温热，不宜让宝宝吃得太多，多选用易消化吸收的鱼虾类或蛋类，蛋、肉、鱼尽量不要用油炸，米不要淘洗得遍数过多，也不宜放在热水中浸泡 。
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