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一、白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物 。根据营养学家分析，白萝卜生命力指数为5.5555，防病指数为2.7903 。至今种植有千年历史 ， 在饮食和中医食疗领域有广泛应用 。
二、萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经;白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效
主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症 。
三、增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌 ， 有助于增强机体的免疫功能 ， 提高抗病能力
四、帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动 ， 增加食欲，帮助消化;
五、帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收
六、防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞 。此外，萝卜所含的多种酶 ， 能分解致癌的亚硝酸胺 ， 具有防癌作用 。
白萝卜的功效：
下气消食 ， 除痰润肺 ， 解毒生津，和中止咳，利大小便 。
主治：煮食可治肺萎肺热吐血，气胀食滞 ， 饭食不消化，痰多，口干舌渴 ， 小便不畅，酒毒；生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷 ， 大小便不畅 。
白萝卜的作用：
一、消化方面：食积腹胀，消化不良 ， 胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘 ， 可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口 。
二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音 ， 可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食 。
三、泌尿系统方面各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用 。
四、其他方面美容 ， 可煮食；脚气病，煎汤外洗；解毒，解酒或煤气中毒，可用之 ， 或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用 。
五、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用 ， 而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能 。另外，白萝卜汁还有止咳作用 。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁 。
【白萝卜有哪些营养价值和功效到底有哪些？】 当然，要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效 。
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