白茶煮多长时间好 白茶煮多久合适


白茶煮多长时间好 白茶煮多久合适

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白茶煮3-5分钟左右就可以了,不用煮太长时间,若是时间过久,或导致白茶茶汤涩味加重,影响口感 。在煮白茶的时候可以选择透明玻璃壶,这样能更好的观察到茶汤颜色变化,控制火候 , 另外在煮白茶的时候也要先将水烧开,再投茶,以免延长煮制时间 。
白茶需要煮多久
白茶煮多长时间好 白茶煮多久合适

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白茶煮的时间是不需要太长的,一般来说煮3-5分钟左右就可以了 , 等茶汤不再沸腾之后,就可以将茶汤倒出来饮用,若是感觉茶汤口味不够醇厚浓稠,那么可以再适当的煮1-2分钟 。
选用玻璃壶煮茶
【白茶煮多长时间好 白茶煮多久合适】在煮白茶的时候要注意火候,而火候是根据茶汤的颜色来进行判断的,煮的时候茶汤颜色不能太深也不能过浅,所以建议在煮白茶的时候用透明玻璃会更好一些,能较为直观的看到汤色,从而控制火候 , 掌握出汤饮用的时间 。
煮白茶需用热水煮
在煮白茶的时候,建议先将水烧开,然后再投茶,要是在冷水里面投茶,水烧开的时间会变短 , 煮制时间会延长,从而导致茶汤的颜色苦涩味加重,影响口感 , 用热水煮时间更短,茶汤口感顺滑 。
新白茶不能煮
另外需要注意的是,新白茶是不能煮的,因为它比较嫩,用来煮茶会导致茶汤又苦又涩,影响口感 。上了年份的老白茶更适合煮制饮用 , 因为他在陈化过程中叶片中的茶多酚、咖啡碱物质会不断转化,有一种特殊的陈味,这样煮出来之后口感也更清爽,喝一口甜润绵柔、回味无穷 。

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