普洱茶生茶熟茶区别普洱茶生茶熟茶区别哪个养胃 _知识经验

【普洱茶生茶熟茶区别普洱茶生茶熟茶区别哪个养胃】

文章插图
普洱茶生茶熟茶制作工艺不同，生茶是将晒干后的茶叶高温蒸软并定型晾干，熟茶是将晾干后的茶叶人工洒水渥堆发酵成熟；生茶颜色偏绿色，熟茶为黑色或红褐色；生茶茶汤为黄绿色，熟茶茶汤为暗红色；生茶口感清甜有苦涩，熟茶口感醇厚无苦涩。
普洱茶生茶熟茶区别

文章插图
1、制作工艺不同
普洱茶生茶和熟茶最大的区别就是制作工艺，生茶一般是将鲜叶进行杀青、揉捻、晒干，然后高温蒸软并压制成型，最后自然晾干或烘干。而普洱茶熟茶在晒干前的工艺都一样，只是将晒青毛茶进行人工洒水渥堆发酵成熟。
2、外观不同
普洱茶生茶和熟茶的颜色区别比较大，生茶的茶叶一般是青绿或者墨绿色，并且有一种烘干的香甜气息;而熟茶的颜色一般为黑色或者红褐色，闻起来有一种类似霉味的味道。
3、茶汤不同
普洱茶生茶和熟茶的茶汤颜色也是不同的，生茶的茶汤一般为黄绿色、金黄色，如果是陈年生茶汤色为明亮的橙黄色。而熟茶的茶汤颜色一般为栗红色或者暗红色。
4、口感不同
普洱茶生茶和熟茶的口感差别也是比较大的，普洱茶生茶的口感比较强烈，有刺激性，茶汤入口清甜，稍微有一点苦涩味。而普洱茶熟茶的茶汤非常浓稠，入口非常的醇厚、绵软，回味甘甜，几乎感受不到苦涩味。