纯手工珍珠奶茶做法分享 珍珠奶茶的做法和配方不用白糖


纯手工珍珠奶茶做法分享 珍珠奶茶的做法和配方不用白糖

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1、主要材料:
2、土豆淀粉140克,水60克 , 红糖35克 。
3、辅助材料:
4、水1000克 , 红糖40克四个红茶包,奶粉70克 。
5、练习步骤:
6、(1)准备珍珠原料:土豆淀粉,清水,红糖,在盘子上铺少许淀粉 。
7、(2)准备奶茶原料:水、红茶包、红糖、奶粉 。
8、(3)珍珠做法:红糖过筛后,淋上水 。
9、(4)搅拌均匀,直至红糖完全溶解 。
10、(5)倒入土豆淀粉 。
11、(6)搅拌至无干粉 。搅拌好的粉液用勺子刮干净后,粉液会自动恢复 。
12、(7)将搅拌好的粉捏成大小均匀的小球,放入铺有淀粉的盘中,珍珠胚即成 。
13、(8)锅中倒入半锅水,大火烧开 , 将珍珠胚筛成干粉,放入锅中 , 煮至8分钟左右熟即可 。当里面还有一点硬核的时候,关火,盖上盖子焖 。
14、(9)将煮好的珍珠用冷水冲洗干净备用 。
15、(10)奶茶做法:将1000克水倒入锅中烧开,然后关火,用红茶包泡5分钟左右 。
16、(11)取出茶包 。不,倒入红糖 。
17、(12)倒入奶粉 。
18、(13)搅拌均匀 。
19、(14)将奶茶放入杯中,加入适量珍珠 。
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