炒生糯米饭的做法 生炒糯米饭做法


炒生糯米饭的做法 生炒糯米饭做法

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【炒生糯米饭的做法 生炒糯米饭做法】1、所需食材:生糯米8两,广式肝肠1条,虾米1两 , 葱花适量 , 蚝油1小匙,老抽1小匙 , 麻油适量 , 鲜鸡汤适量 。
2、生糯米以清水浸泡约1小时后捞起沥干;广式腊肠、广式肝肠切丁备用 。香菇提早1小时浸泡着 。
3、五花肉、胡萝卜、香菇、青蒜切成丝,玉米剥好颗粒 。
4、锅中热油,下入姜片煸香 。
5、下入五花肉丝煎炒至肉丝表面金黄,盛出多余的油 。
6、下入香菇、胡萝卜、玉米翻炒至8成熟 。
7、下入红椒丝翻炒均匀,盛起备用 。
8、锅中余少许油,转中火,倒入浸泡好的糯米 。
9、不停的翻炒,糯米会越来越透明 。
10、直至糯米饭完全炒熟 。
11、加入之前炒好的配料 。
12、调入食盐、蚝油、生抽翻炒均匀 。
13、加入切好的青蒜 。
14、再次翻炒均匀即可 。

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