文章插图
文章插图
打卤面非常适合夏天吃！
打卤面应依传统为主，若有创新应注明否则争议太大 。
配料，做法有待商之处:①煮而不是炒:开始就炝炒不符常规 ， 会坏食材原味 。②鹿角菜争的太厉害了，建议看看之前文人的回忆文章，不是必须的 。③卤是要食材本味的，末了放香菜最不应该 。④盐过于轻淡拌面面没法吃，除非你就铁了心就要喝卤 。
打卤面正宗的家常做法步骤
1
豆干切成小粒 。
2
长豆角洗净切碎 。
3
西红柿洗净切成块 。
4
干木 耳泡发洗净 。
5
把泡发好的木 耳剁碎 。
6
猪肉切成小块 。
7
热锅下油，放入少许葱姜炝锅 。
8
放入猪肉炒至变色 。
9
放入长豆角，豆干，木 耳炒至断生 。
10
放入西红柿炒至出汤 。
【打卤面正宗的家常做法，具体怎么做 打卤面的做法最正宗的做法】11
加入酱油，五香粉，蚝油炒匀 。
12
加入清水，盐炒匀大火烧开 。
13
倒入水淀粉 。
14
盖盖小火煮10分钟 。
15
将鸡蛋打成蛋液 。
16
画圈倒入锅中 。
17
用炒勺炒匀 。
18
再撒上少许香葱末，一碗香气四溢的卤就做好了 。
19
将做好的卤浇到煮熟的面条上一碗美味的打卤面就做好了 。
推荐阅读
- 山东女足运动员称遭“暴力拆除”，自己及家人受伤 当地联合调查组：拆违建，有拉扯无殴打事实
- 小狗出生多久可以洗澡打疫苗
- 叟 叟字五笔怎么打
- 征信报告在哪里可以打 征信报告在哪里可以打
- ie网站自动关闭解决方法 ie一打开就自动关闭怎么办
- 清洗滚筒洗衣机 清洗滚筒洗衣机的方法妙招白醋小苏打
- 软炸鲜蘑的正宗做法
- 曲高和寡什么意思 曲高和寡什么意思打一生肖
- 微信左哼哼表情怎么打出来 微信表情里的左哼哼怎么没了
- 吃辛芩颗粒耽误打宫颈糜烂的疫苗吗