文章插图
1.非油炸方便面生产工艺基本上和油炸方便面相同,主要区别是面饼制上采用微膨化工艺和热风干燥工艺制造而成 。
2.非油炸方便面的水分在 5%以下,水分含量比较多 。
3. 和油炸方便面相比,非油炸方便面具有以下特点:干燥时间较长,面的组织细密 。
4.为了缩短干燥时间和烹调时间,非油炸方便面面线比较细 。
5.油脂含量较少,所以接近生面,有清淡的口感 。
【非油炸方便面哪个品牌的最好】6.这些特点对于使用含油脂的汤料来扩大口味的种类也作出了贡献 。
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