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1、清炒雪里红 。将雪里红洗净后拧干水，切细待用 。锅烧热，加入适量菜油，至七分热时，入蒜末煸香，下雪里红煸炒，炒出香味后略加鲜汤，待汤干 ， 盛盘中即可食用 。
【新鲜雪里红的吃法】2、雪菜汤 。将雪里红洗净，拧干水待用；油锅中入肉末、香菇丁煸炒，至五成熟时，下雪里红，煸炒2～3分钟后，倒入水豆腐，烧滚后 ， 酌加精盐 ， 煮3—4分钟后盛入汤碗中即可食用 。
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