【腊八蒜一夜变绿方法】
文章插图
1、方法：切掉根部，露出蒜心，称至300g 。取米醋600g 。将米醋烧开 。将蒜放入玻璃盒，倒入少许盐，再加入适量糖 。最后将米醋倒入，放置一夜即可 。
2、腊八蒜变绿是因为蒜里面含有硫化亚磺酸，这种物质遇到醋酸后就会发生反应，生成绿色的物质 。但是是无害的，因为硫化亚磺酸就是大蒜特有的大蒜素，对人体有很大的好处呢 。
推荐阅读
- 醋泡大蒜的功效与作用用什么醋 醋泡大蒜的功效与作用及食用方法
- 梦见蒜苗蒜头吃大蒜蒜苔大蒜 梦见蒜和蒜苗
- 开罐的啤酒放了一夜还能喝吗
- 洋葱蒜香鱼块怎么做 洋葱鱼块的做法
- 鸡蛋蒜苗蛋炒饭怎么做 鸡蛋蒜苗蛋炒饭怎么做才好吃
- 大蒜根能吃吗
- 蒜苔炒鸡蛋的烹饪方法 蒜苔炒鸡蛋怎么做好吃
- 大蒜蒸冰糖治咳嗽吗 大蒜冰糖水能治咳嗽吗
- 糖醋蒜的制作方法和配方 糖醋蒜的制作方法及配方
- 端午的传统主菜是什么