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现在啤酒已经被公认为"液体面包",足以说明其营养丰富 , 事实上,啤酒是由大麦芽、水和酒花制成的含有低酒精度的饮品,其含有多种氨基酸、糖类、蛋白质和酵素等营养物质,适量饮用,可以有效加速新陈代谢,增强食欲,促进胰岛素分泌,平衡血糖 , 而且其具有活血化瘀、促进消化的功效 。
氨基酸
啤酒中氨基酸含量虽然不多,但是氨基酸种类多 , 大约有17种之多,基本涵盖了除赖氨酸以外的所有人体必需氨基酸,对于补充人体所需营养起到很大作用 , 因为氨基酸是构成年人体蛋白质生成的基础物质 。另外啤酒本身脂肪含量很少,只要喝酒适量,并且不再饮酒的同时暴饮暴食,就能保持人体血脂含量 。
易消化
啤酒中含有的少量酒精可以有效促进新陈代谢,有利于啤酒中的营养物质吸收利用 , 如维生素B1、B2、B6、B12和维生素H、叶酸、肌酸、菸酰胺、胆碱、肌醇等,对于心脑血管疾病、高血压、高血脂都有一定的效果,但是千万记住,啤酒多喝无益 。
抗衰老
啤酒在酿造过程中会生成类黑精和还原酮,并且发酵时使用的酵母会分泌出谷胱甘肽等等还原物质,帮助消除体内自由基,抗衰老,另外啤酒还含有多种矿物质元素 , 如钙、锌、钾、镁、钠等等,对于人体有一定的保健作用,但是饮酒要适可而止,多饮伤身 。
【啤酒的营养价值有哪些?啤酒的功效与作用】
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