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大家好,小龙来为大家解答以上的问题去重庆旅游时如果想吃当地特色面条可以品尝什么面，去重庆旅游想吃当地特色面条可以品尝小面还是热干面这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
去重庆旅游想吃当地特色面条可以品尝什么
蚂蚁庄园6月30日每日答案：小面
首先，热干面是武汉的特色，和热干面不同，重庆小面非常具有重庆的特色 。
重庆小面 ， 是重庆四大特色之一，归属于重庆面食的一类发源于重庆，是重庆的主食之一，尤其是早餐较常见 。重庆小面是重庆面食中最简单的一种 。
重庆小面是指麻辣素面 ， 麻辣味型 。重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食 ， 如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等 。重庆小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等 。
佐料是重庆小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿 。先调好调料，再放入煮好的面条 。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚 。
重庆小面为什么这么火？
作为重庆的地方小吃，重庆小面因为麻辣鲜香、口味浓厚，近10年来火爆大江南北 。在2017年举行的第27届中国厨师节上，重庆更是拿到了中国烹饪协会授予的“中国小面之都”金字招牌 。
红火的重庆小面，已逐渐形成一个庞大的富民产业 。据重庆市小面协会估算，目前全国共计有超过38万家重庆小面店，它们遍布各个省份、各大城市，创造的年产值逾千亿元 。
重庆小面如此之火?小面企业以不同形式探索发展连锁加盟店是重要推手 。
狭小的店堂，几张简易的桌凳，简陋的装修，有的店铺甚至连桌子都没有一张，只在店外摆两排高矮不一的塑料凳当作桌凳……曾经 ， 重庆小面店留给外地人的普遍印象，一直就是就餐环境差、档次低的街边摊而已 。
但如今完全不同 。以位于两江新区蔡家的“舌尖上的嘿小面”店为例，其以透明的厨房、宽敞的店堂，不同灯光刻意营造出的阴影区和明亮区 ， 小面文化墙等 ， 完全颠覆了人们对重庆小面店的既有认知 。
为何把小面馆做得如此“高大上”?
“街边摊无法塑造重庆小面的品牌形象 。”谢涛解释，重庆小面要想真正走出去打响名声，就需要创新升级经营模式，告别街边摊，树立新形象 ， 增加品牌吸引力和品牌传播效应 。
“近年来，受益于不少小面企业的连锁加盟模式，重庆小面在全国各地实现了快速扩张，形成了一个大产业 。”重庆市小面协会会长张寿江介绍 ， 截至目前 ， 全国各地共有逾38万家重庆小面店 。其中，重庆市内8.4万家 ， 每天共计卖出约1260万碗面，年营业总额达到400亿元 。
【去重庆旅游想吃当地特色面条可以品尝小面还是热干面 去重庆旅游时如果想吃当地特色面条可以品尝什么面】本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助 。
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