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腊肉是生活中比较常见的一种食物，它吃起来比较香，可以搭配各种各样的食物，吃起来很不错，深受人们喜欢 。腊肉可以炒着吃，也可以蒸着吃，蒸腊肉一般都会先将腊肉切片，然后上锅蒸熟食用 ， 这样做出来的味道会更好一些 。
腊肉先蒸熟再切还是切完再蒸 先切后蒸 。
这样一来，不仅烹饪起来相对容易，而且与整个烹饪相比 ， 更加香、软、可口 。先煮熟再切，有利于去除腊肉的部分脂肪 。腌制的肉可以加点盐储存，风干，更有利于储存 。同时，腊肉不仅可以蒸，还可以炒，比如青椒炒腊肉、蒜苔炒腊肉等 。
蒸腊肉，把腊肉切成块，然后加入一些调味料，如蒜茸、姜片、葱花、豆鼓等，腊肉可以直接蒸，也可以加一些小菜，比如干的芝麻、芋头、蔬菜、蘑菇等 。腊肉的做法多种多样，如干蒸腊肉、豆鼓蒸腊肉、芦笋蒸腊肉、核桃花蒸腊肉、冻豆腐蒸腊肉、芋头蒸腊肉、酸菜蒸腊肉等 。
【腊肉先蒸熟再切还是切完再蒸】 腊肉蒸多久才能吃 至于腊肉能蒸多久 ， 因肉而异 。一般来说，这取决于腊肉的厚度和做法 。一般来说，腊肉中的脂肪会变得透明 。
蒸腊肉没有特殊要求 。这与腊肉切割的厚度和火力有关 。一般看到腊肉的脂肪变透明就可以了 。总之，腊肉的蒸制时间不能太短，否则腊肉内部不熟 ， 质地不香，够软可口 。但蒸的时间不宜过长，否则会影响腊肉的口感而变干 。
腊肉怎么做好吃 1. 辣椒炒腊肉
准备一些辣辣椒和腊肉 。把腊肉洗干净，放在锅里蒸或煮 。腊肉软化后，将腊肉切成薄片或丝，然后与辣椒一起翻炒 。炸好的腊肉很辣，特别好吃，又辣又香 。它非常耐嚼 。这是一道地道的川菜，也是一道很好的家常菜 。你可以在家里自己做饭 。
2. 腊肉蒸白菜
腊肉蒸大白菜的制作方法非常简单 。把腊肉洗干净，切成薄片，然后把白菜洗干净，铺在盘子的底部 ， 把腊肉放在上面，在蒸笼里蒸15分钟左右 。它味道鲜美 ， 柔软而糯 。它非常可口 。
3. 腊肉饭
腊肉饭特别好吃，就是在煮的时候，提前把腊肉片放进饭里一起煮 。这样煮出来的米饭就有腊肉的香味 ， 米饭吃起来也很油 。是很好的主食 。
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